Café - Restaurant
Truffel
MEISTÄ
Café Truffel on kahden ystävän pyörittämä yritys, joka on yhdistänyt aasialaisen ruokakulttuurin eurooppalaistyyliseen kahvilaan.
Aikaisemmin Café Truffel tunnettiin kahvilana ja ruokapaikkana, jossa tarjottiin Välimeren-tyylisiä runsaita salaatteja, keittoja, saltimboccaa ja pelmenejä.
Viime keväänä yrityksessä tapahtuneen omistajavaihdoksen myötä kahvila on siirtynyt Kiinasta kotoisin oleville innokkaille ravintoloitsijoille. Toinen omistajista on ravintola-alan vankka ammattilainen, jolta sujuu suomalaisen ja aidon kiinalaisen kotiruuan lisäksi leipominen ja erikoiskahvin valmistus. Toisen kokin bravuuri on sushi.
Kaikki talon tarjoamat ruoat tehdään itse alusta asti perinteiseen kiinalaiseen tapaan. Myös vihannekset pilkotaan paikan päällä, eikä pakasteita käytetä.
Talon makean puolen erikoisuus on oman keittiön runsas ja mehukas tiikerikakku.
Ja koska Café Truffel on nykyään kahvila-ravintola, saa täällä sekä aidosta italialaisesta D'Amare Prestige -espressopavuista valmistettuja kahveja että useampaa laatua haudutusteetä.
D'Amare Prestige -kahvi on espresso paahtoa, jonka maku on pehmeä, täyteläinen ja vivahteikas. Suositellaan!
Lounaslista on monipuolinen ja sisältää keiton, kevätrullat, lämpimät liha- ja kanaruuat kiinalaiseen tapaan, kattavan sushi-valikoiman, lämpimät vihannekset, salaatin ja ainakin yhden suomalaisen keittiön vaihtoehdon.
Lounaspöytään kuuluu myös tee tai suodatinkahvi.
